Candy Cane Shots mit weißer Schokolade und Pfefferminze
Zerstoßene Zuckerstangen am Glasrand geben diesen Candy Cane Shots schon vor dem ersten Schluck ihren rot-weißen Weihnachtslook. Im Glas treffen Pfefferminzlikör und Vanille-Wodka auf weißen Schokoladenlikör und Sahne: Das ergibt einen kühlen Minzgeschmack mit süßer, cremiger Textur. Anders als ein einfacher Pfefferminzshot schmeckt diese Mischung weich und rund, während die Zuckerstückchen am Rand einen knackigen Kontrast setzen. Mit nur wenigen Zutaten sind die Shots schnell gemixt, und wenn Gläser und Flüssigkeiten gut gekühlt sind, bleiben sie beim Servieren angenehm kalt. In diesem Rezept erfahren Sie, wie der Zuckerstangenrand hält, wie Sie die Zutaten ohne Klümpchen vermischen und welche Alternativen bei fehlendem weißem Schokoladenlikör funktionieren. Dazu kommen Tipps zum Vorbereiten und Portionieren: Die Menge reicht für etwa acht Shots à 30 Milliliter. So können Sie den Drink für eine Weihnachtsparty oder einen gemütlichen Abend rechtzeitig planen, ohne dass die Garnitur weich wird.
Candy Cane Shots mit weißer Schokolade und Pfefferminze
Pfefferminzlikör gibt diesen Candy Cane Shots ihren kühlen Geschmack, während weißer Schokoladenlikör und Sahne für eine weiche, cremige Konsistenz sorgen. Ein Rand aus zerstoßenen Zuckerstangen bringt den typischen rot-weißen Look. Das Rezept ergibt etwa acht Shots zu je 30 Millilitern und lässt sich gut vorbereiten, wenn die Gläser und Zutaten vorher gekühlt werden.
Zutaten für etwa acht Shots
- 60 ml Pfefferminzlikör: Er liefert die klare Minznote. Je nach Marke ist er stärker oder süßer, daher zunächst die angegebene Menge verwenden und nicht zusätzlich nachsüßen.
- 60 ml Vanille-Wodka: Er gibt dem Getränk eine leichte Vanillenote. Normaler Wodka funktioniert ebenfalls; dann schmeckt die Mischung etwas weniger nach Vanille.
- 60 ml weißer Schokoladenlikör: Er macht die Shots süß und cremig. Wenn Sie keinen finden, verwenden Sie einen Sahnelikör und rechnen Sie mit einer etwas weniger schokoladigen Note.
- 60 ml Sahne: Schlagsahne mit etwa 30 Prozent Fett macht die Mischung rund. Für eine leichtere Variante eignet sich Vollmilch, die Shots werden damit jedoch dünnflüssiger.
- 2 Zuckerstangen: Eine dient für den Glasrand, die andere kann zum Garnieren in kleine Stücke gebrochen werden. Zerstoßene Pfefferminzbonbons sind ein Ersatz.
- 1 Esslöffel heller Sirup oder geschmolzene weiße Schokolade: Damit haftet der Zuckerstangenrand am Glas. Sirup ist schneller aufgetragen; Schokolade ergibt einen festeren Rand.
- Optional: 1 bis 2 Teelöffel Grenadine: Ein wenig davon färbt die Mischung rosa. Geben Sie sie sparsam dazu, damit die Pfefferminznote nicht überdeckt wird.
Schritt für Schritt zubereiten
- Gläser vorbereiten: Stellen Sie acht Shotgläser für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank. Kalte Gläser halten die cremige Mischung länger kühl. Zerstoßen Sie eine Zuckerstange in einem kleinen Beutel mit einem Nudelholz. Die Stücke sollten überwiegend fein sein, damit sie am Glasrand haften, aber noch etwas Knusprigkeit behalten.
- Ränder verzieren: Geben Sie den Sirup oder die geschmolzene weiße Schokolade auf einen kleinen Teller. Tauchen Sie den Rand jedes Glases etwa zwei bis drei Millimeter tief hinein. Wenden Sie ihn anschließend im Zuckerstangengranulat. Klopfen Sie überschüssige Stücke vorsichtig ab und lassen Sie die Ränder fünf Minuten trocknen. Bei Schokolade sollte das Glas danach kurz wieder in den Kühlschrank.
- Mischung abmessen: Geben Sie Pfefferminzlikör, Vanille-Wodka, weißen Schokoladenlikör und Sahne in einen Cocktailshaker. Für eine rosa Farbe kommen jetzt ein Teelöffel Grenadine hinzu. Verwenden Sie einen Messbecher, damit die Shots gleichmäßig schmecken und nicht ein Glas deutlich stärker oder süßer ausfällt.
- Kräftig schütteln: Füllen Sie den Shaker etwa zur Hälfte mit Eiswürfeln, schließen Sie ihn fest und schütteln Sie ihn 10 bis 15 Sekunden. Die Außenseite sollte sich sehr kalt anfühlen. Das Schütteln kühlt die Mischung schnell, verbindet Sahne und Liköre und macht die Oberfläche leicht schaumig. Zu langes Schütteln verwässert die Shots, weil das Eis schmilzt.
- Abseihen und servieren: Gießen Sie die Mischung durch ein Barsieb oder ein feinmaschiges Sieb in die vorbereiteten Gläser. So gelangen keine Eissplitter hinein. Füllen Sie die Gläser gleichmäßig, und garnieren Sie jedes mit einem kleinen Zuckerstangenstück. Servieren Sie die Shots sofort, solange sie kalt und cremig sind.
Tipps für Geschmack und Konsistenz
Probieren Sie die Mischung vor dem Abseihen mit einem sauberen Löffel. Ist sie zu süß, geben Sie einen kleinen Schuss Sahne oder Wodka dazu. Ist die Minze zu kräftig, hilft zusätzliche Sahne. Bei einem besonders süßen weißen Schokoladenlikör können Sie den Liköranteil auf 45 Milliliter reduzieren und die fehlenden 15 Milliliter durch Sahne ersetzen. Geben Sie Grenadine portionsweise hinzu: Schon ein Teelöffel reicht oft für ein zartes Rosa, mehr kann den Geschmack deutlich fruchtiger machen.
Falls kein Shaker vorhanden ist, verwenden Sie ein Schraubglas mit dicht schließendem Deckel. Schütteln Sie die Mischung mit Eis genauso lange und gießen Sie sie anschließend durch ein Sieb. Rühren in einem Glas kühlt weniger gleichmäßig und verbindet die Sahne nicht so gut. Bereiten Sie die Shots höchstens ein paar Stunden im Voraus zu: Mischen Sie die Liköre und die Sahne, decken Sie den Behälter ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Schütteln Sie die Mischung vor dem Servieren nochmals kurz mit frischem Eis. Die Zuckerränder sollten Sie erst kurz vor dem Servieren anbringen, damit sie nicht feucht und klebrig werden.
Anrichten und Variationen
Stellen Sie die Gläser auf ein schlichtes Tablett, damit die rot-weißen Ränder gut zu sehen sind. Kleine Zuckerstangenstücke eignen sich als Garnitur, sollten aber nicht in die Shots fallen, wenn diese länger stehen. Für eine weniger süße Variante lassen Sie den Zuckerrand weg und servieren die Shots in gut gekühlten Gläsern. Wer keinen weißen Schokoladenlikör bekommt, kann Sahnelikör verwenden und die Grenadine weglassen, damit sich die Geschmacksnoten nicht zu sehr übernon-alcoholic lagern.
Für eine alkoholfreie Version ersetzen Sie Pfefferminzlikör und Wodka durch je 60 Milliliter kalte Milch oder Sahne und geben ein bis zwei Tropfen Pfefferminzextrakt dazu. Verwenden Sie den Extrakt sparsam, da er schnell sehr intensiv schmeckt. Ersetzen Sie den weißen Schokoladenlikör durch 60 Milliliter Schokoladensirup und reduzieren Sie bei Bedarf die Sahne. Kühlen Sie diese Mischung ebenfalls und servieren Sie sie direkt nach dem Schütteln. Alkoholische Shots sollten klar gekennzeichnet und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.
Diese Candy Cane Shots verbinden Pfefferminzlikör mit weißer Schokolade und Sahne zu einem kühlen, cremigen Drink, der durch den knusprigen Zuckerstangenrand einen schönen Kontrast bekommt. Kühlen Sie die Gläser vorab und bringen Sie den Rand erst kurz vor dem Servieren an, damit die Süßigkeit knackig bleibt. Wenn Sie es weniger süß mögen, nehmen Sie etwas weniger Schokoladenlikör und ergänzen die Mischung mit einem kleinen Schuss Sahne. Für eine stärkere Vanillenote passt Vanille-Wodka; mit normalem Wodka wird der Geschmack neutraler. Servieren Sie die Shots als kleinen Abschluss eines Weihnachtsessens oder neben Plätzchen und heißer Schokolade. Probieren Sie die Mischung zunächst in einem Glas und passen Sie die Minznote nach Ihrem Geschmack an. Teilen Sie gern in den Kommentaren, welche Variante Sie gewählt haben oder wie die Shots bei Ihrer Runde ankamen.
Zuckerstangen-Shots
Alkoholfreie Pfefferminz-Shots aus einer geschmacksneutralen Wodka-Alternative und Pfefferminzbonbons.
Zutaten
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20 Pfefferminzbonbons
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750 ml alkoholfreie, geschmacksneutrale Wodka-Alternative
Anweisungen
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Schritt 1
Pfefferminzbonbons grob zerstoßen und mit der alkoholfreien Wodka-Alternative in ein verschließbares Gefäß geben. -
Schritt 2
Gut schütteln und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren erneut schütteln und auf Shotgläser verteilen.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
